汉庭酒店


2017年,汉庭酒店全年RevPAR(平均每间可供出租客房收入,是衡量酒店经营水平的重要指标)增长8%,新品汉庭平均每间房溢价22元。开业18个月以上的直营店和加盟店营收溢价都大幅度增长,成为行业增长奇迹。汉庭母公司华住集团的股价更是在两年内大涨500%,市值突破100亿美金,成为全球资本市场的宠儿。


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汉庭“第二次蓝海”战略对行业的价值贡献:


·蓝海不是一劳永逸的,需要不断获取。蓝海创新都是短暂的,最终会变成红海,没有永远卓越的企业,只有不断被创新、不断被创造的蓝海市场。


·蓝海战略就是《孙子兵法》的虚实篇。在一方面加强,做实,就要在另一方面减弱,做虚。蓝海战略就是一个“虚实战略”。

 

·口号就是行动,口号就是战略,口号就是口碑。

 

·口号的背后是投资,是人力,财力,物力资源的集中,是压倒性投入。

 

·口碑的关键在碑文,是设计一句话让消费者去传给别人听。“爱干净住汉庭”在酒店楼顶立下碑文就是能传一百年的品牌资产。

 

·口号是品牌精神的传递,是企业文化的重塑,是人员素养的重塑。

 

·凡事彻底。成功不是做不平凡的事,而是把平凡的事做彻底,做到不平凡。


1、汉庭的诞生,本身就是中国企业界“蓝海战略”,教科书式的标杆案例


汉庭酒店是中国企业界“蓝海战略”教科书式的标杆案例,是蓝海战略在中国商业史上最成功的实践之一。


汉庭酒店的创始人季琦先生,也是中国企业界的传奇企业家,先后创办了携程、如家、汉庭三家美国纳斯达克上市公司,被称为“创业教父”。2005年季琦先生用蓝海战略的方法,创办了汉庭酒店,在中国开创了经济型酒店蓝海。


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▲中国经济型酒店蓝海开创者季琦


蓝海战略是由欧洲工商管理学院的W·钱·金教授和莫博涅教授提出的。其核心在于通过“剔除,减少,增加,创造”的四步动作,创造新的价值曲线,开创无人抢夺的蓝海市场,走出红海竞争。


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蓝海战略“四步动作”


剔除:哪些被行业认定为理所应当的元素需要         被剔除

减少:哪些元素需要减少到行业标准以下

增加:哪些元素需要增加到行业标准以上

创造:哪些行业从未有过的元素需要被创造


季琦先生洞察到当时中国的酒店行业,只有两类产品,一类是高星级酒店,价格昂贵,普通人难以承受,一类是招待所,虽然价格便宜,但住宿条件十分落后,于是在2005年创办了汉庭酒店。


在产品设计上,汉庭剔除了传统星级酒店的豪华大堂、大型会议室、KTV、餐厅等不必要设施。因为出差的人业务繁忙,传统星级酒店提供的很多空间和服务他们都没时间享受,于是汉庭把这些都取消了。


对差旅人士而言最重要的只有两个:一张干净舒适的大床,能够洗个畅快的热水澡。所以汉庭选择把客房做作为唯一的产品,减少房间的面积,剔除奢华不实的装修,增强“洗好澡,睡好觉,上好网”的体验,价格只要200元,自然很有吸引力,这就开创了一个新蓝海,让汉庭迅速在中国酒店市场崛起。


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▲汉庭酒店蓝海战略创新价值曲线


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▲2005年汉庭酒店大堂与客房


2蓝海不是一劳永逸的,需要不断地获取


蓝海创新者在开创一片“创造性垄断”的市场空间后,通常可以较长时间保有蓝海市场,但其巨大的利润和增长效益自然会引来大量模仿者,利润就会开始往下走。

 

汉庭开创了经济型酒店蓝海,吸引了各大经济型酒店品牌如雨后春笋般出现。到2015年底,汉庭酒店的数量就已经达到了2000家,全国的经济型酒店总量已经接近2万家,此时的经济型酒店已经是一片红海,汉庭正面临行业不景气,RevPAR连续三年下滑,产品老化,入住率下降,价格竞争激烈等问题。


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▲数据来源:《酒店行业报告:星级酒店、经济型酒店发展趋势》


《蓝海战略》作者W·钱·金教授说过:“没有永远卓越的企业,也没有永远具有吸引力的产业,企业创造和保持辉煌的关键是适时地采取蓝海行动,及时开创和更新蓝海。”


2016年2月,汉庭找到华与华,提出汉庭品牌战略重塑的需求。


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▲2015年汉庭酒店大堂与客房


3蓝海战略就是《孙子兵法》的虚实篇


华与华做每一个项目,首先会看你的禀赋和基因是什么。如果你有这个基因,你就会势如破竹,如果你没有这基因,无论如何也做不成。


汉庭是用蓝海战略的方法开创了经济型酒店这个行业,这是汉庭的战略性基因,是汉庭最大的禀赋,汉庭最擅长的,就是做蓝海战略。


“汉庭是我们一直学习的蓝海战略的教科书式案例,我们要用“第二次蓝海”向汉庭致敬,向季总致敬。” ——华与华董事长华杉


蓝海战略的方法强调,当你选择在一些地方加强,做实,就必须在另一些地方减弱,做虚。实际上就是《孙子兵法》的虚实篇,蓝海战略就是一个“虚实战略”。


为什么不能把每个地方都加强呢?因为如果把每个地方都加强做实,把所有配套和服务都做好,你的成本就会极高,价格也会极高,价格的竞争力就虚了。


这就是《孙子兵法》虚实篇说的“备前则后寡,备后则前寡;备左则右寡,备右则左寡,无所不备,则无所不寡。战略不是选择做什么,而是选择不做什么,就是这个道理。


在《华杉讲透孙子兵法》这边书里,华杉说,学习虚实篇,最重要的,就是不要自以为什么时候都可以“以实击虚”,以为自己是实,别人是虚,而是要认识到我们每个人都有有实有虚,我们需要选择在什么地方做实,在什么地方做虚。因为资源有限,不能一厢情愿。


汉庭作为一家国民酒店,服务的是最广大的普通消费者,它的蓝海战略就是把酒店最基本的做到极致,突出把一个方面加强。


在新的时期,汉庭蓝海战略要加强的关键点是什么?


4寻找新时期的蓝海战略关键点


项目组带着这个问题,走访了全国各大城市的经济型酒店,对消费者进行访谈,发现相比于“睡眠、安静”这些酒店的硬件设施或服务水平,客房的“干净卫生”是消费者入住经济型酒店最大的痛点。


我们来听听消费者的原话:


上海某消费者:

住在这个房间里如果不干净,就算房间装潢再好又怎么样呢?就算五星级里面不干净,卫生做的不好,我照样不会住,首先考虑卫生。


北京某消费者:

酒店有毛巾,但是你用它擦自己身上的部位,你可能怕不干净,毛巾毕竟是循环使用,并不是一次性的。


广州某消费者:

你的杯子每个人都用过的,我不知道他消毒过没,干净不干净啊。


消费者通常花两三百块住一晚经济型酒店,普遍的要求是“干净就好”。但他们对酒店的干净卫生存有很大疑虑:不知道酒店的马桶、水杯是否消过毒,不敢使用酒店的毛巾,甚至还会自带床单。调研发现,消费者普遍愿意为“干净”多付出30元的成本。


从近了说,这是一个消费痛点,从长远看,这是一个社会问题。


一方面,是酒店自身管理的问题。近年来频发的酒店“清洁门”事件,不仅存在于经济型酒店,连五星级酒店也未能幸免。另一方面,是因为缺乏行业监管,部分洗涤工厂使用劣质工业洗涤剂,相当于让客人直接睡在洗衣粉上。


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▲酒店不干净成为国民入住酒店的最大“痛点”


在消费升级的今天,酒店行业最基本的“干净”反而缺失了。市场上也没有一个酒店品牌在“干净”上建立了普遍的认知。可以说,在未来10年里,谁能真正做到“干净”,代表“干净”,谁就能创造经济型酒店新一轮的蓝海市场。


汉庭有能力解决“干净”这个社会问题吗?


5干净就是汉庭的“第二次蓝海”


·我们通过对汉庭一家家门店的走访和供应商的考察,发现汉庭也在为解决干净这个问题,进行了投入,且高于其他的经济型酒店:


·率先与行业领先的洗涤公司达成战略合作,从源头保障毛巾和床单严格洗涤,成本高出10%;

 

·行业首创便携式消毒柜,每一个水杯都经过紫外线和臭氧高温消毒10分钟;

 

·采用世界五百强美国进口的艺康清洁剂,价格是国产的2倍,为马桶有效除菌达99.9%;

 

·启动内部自检工程。每月将5%质量不达标的酒店或房间下线停售。


基于汉庭在干净上的这些能力,华与华提出汉庭的“第二次蓝海”,就是在干净上加强,通过压倒性的资源投入,把干净做到极致,做到比五星级酒店更干净,形成新的蓝海。


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▲汉庭酒店“第二次蓝海”创新价值曲线


有人问,干净加强了,成本提高了,在什么地方减弱呢?华与华董事长华杉说,其他什么地方也不能减弱,就把价格提高一点,让价格的竞争力弱一点。


实际上是通过做干净,实现蓝海的更高溢价。因为红海竞争就是不断降低价格的恶性竞争,经营的最高境界就是货真价实,把产品做好,把价钱要上来。就像西贝莜面村创始人贾国龙说的:“你只管把东西做好,钱不够,找客户要!”


我们就把酒店做干净,钱不够,就找顾客多要30块钱。这是2016年定下的目标。


6干净创造的“蓝海奇迹”


2017年干净带来了什么成果呢?我们来看汉庭的成绩:


(1) RevPAR增长一骑绝尘,营收溢价大幅上涨,成为行业奇迹


2017年12月,华住CEO张敏发布了经济型酒店第三季度RevPAR(平均每间可供出租客房收入,是衡量酒店经营水平的重要指标)业绩数据比较,汉庭以181元遥遥领先,成为经济型酒店行业当之无愧的第一品牌。


2017年全年,汉庭RevPAR平均增长8%,汉庭新品平均每间房溢价了20多元,是最佳竞品的同店RevPAR增长的2倍。全年客房入住率上升10%,达到93.5%。开业18个月以上的直营店和加盟店总营收溢价大幅度增长。


对于一个大规模的成熟酒店品牌来说,这是一个奇迹。


(2) 没有进行硬件翻新的门店,同样增长出色


汉庭RevPAR的增长,不仅是由少数门店硬件翻新改造带来的,更是由大多数没有进行硬件翻新的门店带来的,这些门店占汉庭总数的60%,由于贯彻了干净工程,它们同样获得了增长,而且相当出色。


这打破了经济型酒店以往靠硬件翻新才能带来增长的行业桎梏,让干净工程进入一个可持续的良性循环。而这些没有进行硬件翻新的门店的增长,是上万名清洁阿姨用抹布一点一滴擦出来的。


干净带来的直接价值可能没有硬件翻新那么直接,但硬件会随着时间老化,干净是可以持续积累的,是一个巨大的品牌资产,它让消费者选汉庭有了一个明确的理由。


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▲数据来源:华住集团


(3) 股价两年上涨500%,受到全球资本市场追捧


从2016年初到2017年12月31日,汉庭母公司华住集团的股票(美国纳斯达克上市公司)从20多美元,上涨到144美元,市值从19亿美金,突破100亿美金,成为全球增长最快的酒店集团,远超万豪、希尔顿等国际酒店集团的增长。为什么华住的股价能两年大涨500%,受到资本市场如此追捧。 


用华住CEO张敏的话说:“汉庭案例应该是改变了全球资本市场对经济型酒店的看法,把一个似乎已经没有什么资本市场想象力的行业,又调头向上了,成了资本市场的宠儿。 


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▲华住酒店股价涨势图


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▲华住酒店过去一年股价涨幅遥遥领先


汉庭是在干净上做了哪些事情,带来今天这样的成绩?


7口号就是战略,口号就是口碑,口号就是行动


蓝海战略强调,一个好的战略会有一句清晰而令人信服的口号。一个好的口号不仅要传达清晰的信息,还要切合实际的宣传产品,否则顾客就会失去信任和兴趣。检验一项战略是否有效和强有力的一个好办法,就是看它是否有一句有力且真实的口号。


汉庭蓝海战略的超级口号,就是“爱干净,住汉庭”。


很多人认为,口号只是一个广告传播创意,但在华与华方法里面,口号就是战略,口号就是口碑,口号就是行动!


(1) 口号就是战略


“爱干净,住汉庭”是直指汉庭蓝海战略根底的一句话,是牵一发而动全身。它要求企业将人力、物力、财力等所有资源匹配集中,压倒性投入在干净上:投入人,投入时间,投入金钱。


(2) 口号就是口碑


广告语不是我说一句话给消费者听,而是我设计一句话让消费者去传给别人听,这就是口碑。口碑的关键在于“碑文”,是立在那的,是原封不动的,不会传错的一句话。


“爱干净住汉庭”不仅能一传十、十传百、百传千、千传万,传到千家万户,还能飞跃时间的跨度,为企业建立百年品牌。


(3) 口号就是行动


“爱干净住汉庭”还是一个行动工程,是说到做到。当企业喊出这句话,就倒逼企业必须建立一套干净战略的行动计划,用行动来实现干净。


8口碑行动:口号竖在楼顶,就是承诺的“超级大喇叭”


很多人受的广告教育,都是“说什么,怎么说”,如果你已经定了说什么,还要研究怎么说,就说明你没弄清楚要说什么。很多广告公司在做的时候,就会想把它演绎出用各种方式来表现,就越说越远,在华与华这些全是属于费动作,是浪费时间,浪费金钱,还起反作用。


华与华方法是“说什么,直接说”,你要说干净,那就说干净,不需要再做其他的创意。有了这句口号,我们唯一需要做的,就是把“爱干净 住汉庭”六个字,尽可能多的竖立在我们的酒店楼顶上。让所有的受众,在夜空中看见白白亮亮的“爱干净,住汉庭”六个大字,这已经足够了。剩下的是怎么说到做到,把酒店做干净。


汉庭已经出资6000万,在全国25个城市,328家汉庭酒店楼顶竖上了这六个字。我们把这句话像招牌一样矗立在酒店楼顶上,就是直接立下了丰碑,是能传一百年的品牌资产。


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▲“爱干净住汉庭”已经竖在全国25个城市,328家汉庭酒店楼顶


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▲“爱干净,住汉庭” 门头航拍片


当这句口号出现在汉庭楼顶,就是一个承诺的“超级大喇叭”,每天从早到晚都在向消费者大声喊“爱干净住汉庭!”对消费者是一个巨大的承诺和召唤。 


同时它又是一个监督员,你想不做干净都不行。就像一个人,头上戴了顶帽子,帽子上写了一句承诺,大家都盯着你看,是不是能说到做到。


就像华住CEO张敏所说:“当汉庭将‘爱干净,住汉庭’的店招、顶招、侧招,放在门头上的时候,将承诺卡放在每一个房间的床头的时候,汉庭真的是很有勇气的。”


9誓师行动:发动“爱干净”誓师大会,行业首创“首席清洁官CCO”


汉庭在全国有2000多家门店,如何驱动各个城市门店店长、员工们都行动起来做到干净,关键是从CEO开始,每个人都是清洁师,自上而下贯彻汉庭的干净事业。


2016年11月汉庭举办了“爱干净”誓师大会,华住集团一众高层与来自全国汉庭的城市总经理、店长,以及一线的清洁师们共同誓师。


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▲各大区城市总争相合影


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▲会议现场掌声雷动


各大区未能到场的一线员工,都通过视频的方式献上了为汉庭干净事业的宣誓承诺。


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▲西北大区宣誓


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▲东北大区宣誓


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▲华北大区宣誓


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 ▲“爱干净,住汉庭”全国誓师


此次大会诞生了行业首位首席清洁官CCO (Chief Clean Officer)。


华住集团CEO张敏亲自授予汉庭CEO 徐皓淳委任状,担任汉庭“首席清洁官CCO(Chief Clean Officer)”一职。自上而下贯彻汉庭干净事业。


首席清洁官巡店的时候,发现有不干净的地方,如果只是说“这个谁负责,怎么这么脏!”那么走了之后,依然还是脏。如果巡店的时候,随身带一块抹布,看到有不干净的地方,就自己就趴上去擦掉,就能对一线清洁师起到示范作用,大家自然就都做干净了。


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▲汉庭CEO徐皓淳被授予“首席清洁官”委任状


在华住CEO张敏的带领下,汉庭人许下庄严的承诺“净心净力,净在汉庭,爱干净,住汉庭”!表达着汉庭人将干净进行到底的决心。


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▲汉庭CEO&首席清洁官徐皓淳为来自12大区分公司代表授「干净」誓词大旗。


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▲华住CEO张敏领读誓言


10清洁师行动:执行蓝海战略,清洁阿姨是关键


汉庭有上万名一线清洁阿姨,要贯彻干净战略,她们的努力与付出最为重要。过去清洁阿姨们是最不被重视的一群人,她们收入微薄,工作时间长又非常劳累,没有得到应有的重视和尊重。一旦发生了清洁事件,她们却又被推向风口浪尖,承受舆论的压力。


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汉庭要实施干净战略,清洁阿姨就要由“后卫变前锋”,成为主角。汉庭通过6大行业首创,彻底实现了清洁阿姨职业生涯和地位尊严的转变。


(1) 行业首创“清洁师”命名,提升清洁阿姨地位


首先要改变她们的命名,不能叫清洁员也不能叫清洁阿姨、清洁大姐,要叫“清洁师”。用新的命名,全面提升她们的职业尊严和地位。


汉庭还为清洁师量身打造了全新制服——蓝色裙装,让清洁师实现由内到外的蜕变。


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▲汉庭清洁师全新制服


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▲汉庭清洁师精神面貌由内到外改变


(2) 行业首创清洁师代言人,提升清洁阿姨荣誉感、自豪感


汉庭邀请自家的清洁师担任形象代言人,拍摄汉庭全新的平面广告、电视广告及纪录片,在店内进行播放。全国2000家汉庭干净的背后,是上万名清洁师用心的付出。这极大提升了她们的荣誉感,自豪感。


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▲汉庭清洁师模特代言


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▲《床单篇》:5道专业洗涤,165℃高温熨烫


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▲《水杯篇》:15分钟紫外线+臭氧消毒


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▲《马桶篇》:5大死角消毒除菌


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▲清洁师纪录片:电话机和遥控器也要用酒精棉球消毒


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▲清洁师纪录片:新换床单一定是有折痕的,因为是洗涤后高温熨烫过的


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▲清洁师纪录片:马桶清洁后,还会用小镜子检查内壁缝隙


(3) 行业率先提升清洁师薪酬待遇,让打扫房间变少,到手的钱更多


在汉庭门店所有岗位中,第一个加薪的就是清洁师。因为干净战略的实施,清洁标准更严格,原本清洁师一天能清扫25间房,在新的清洁标准下,一天只能清扫20间房,那不就少了5间房的计件收益吗?我们不能因为规范的流程让清洁师少拿钱,反而应该多拿钱。


华与华的建议是,给清洁师加薪,同时取消计件工资,让每个清洁师就负责她的20间房,打扫到极致干净。但由于企业管理的实际,目前还没有做到这一步。


汉庭提高了清洁师的基础工资和计件工资提成,加上干净达标的奖励,一个月的涨幅在500元左右,让清洁师打扫的房间变少,到手的钱更多,但必须是高标准。


(4) 行业首创邀请日本“清洁之神”新津春子莅临指导,培养清洁匠人精神


汉庭要做世界上最干净的酒店,就要向世界上最会做清洁的人学习。2017年1月,华与华自掏腰包,为汉庭邀请到日本的“清洁之神”、“世界第一干净”的羽田机场清洁师新津春子老师,日本空港techno株式会社代表田崎光先生,以及尚和管理咨询公司总经理胡光书老师,莅临汉庭门店指导清洁工作。这也体现了华与华不计成本,不遗余力,尽心尽力为客户服务的精神。


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▲华与华自掏腰包,邀请日本国宝级匠人新津春子莅临汉庭指导清洁工作


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▲春子老师现场分享清洁心得


春子老师说,干净本是理所当然的,但把清洁工作做到细致专业,需要专业技术和培训,以及日复一日的坚持和精益求精的工匠精神。春子老师现场观摩了汉庭的清洁流程,并亲自示范对清洁工具和清洁方法的改善。


比如床背板上面的缝隙,如果用湿抹布擦,碰在墙上就有一条黑线,如果用干抹布擦,灰尘会掉在床上。要用半干半湿的抹布才行,用干抹布和湿抹布拧在一起,就能得到一条半干半湿的抹布。


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▲春子老师示范如何得到一条“半干半湿”的抹布


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▲春子老师示范如何擦床背板缝隙


春子老师强调,做干净不是说先去投入,要去花钱,而是先做一些我们自己能够改善的地方,做不花钱的改善。


比如使用胶带粘毛发时,可以把胶带缠在手上,能最大面积使用胶带,就提高了效率。


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▲春子老师示范如何使用胶带


再比如拿抹布的方式,把手掌打开撑满,贴着抹布用,这样整个手全都能用上,面积就大,就能省时省力。


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▲春子老师示范如何拿抹布效率更高


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▲日本“清洁之神”新津春子指导汉庭酒店清洁


(5) 行业首创“清洁师等级晋升制度”,拓宽清洁师职业空间 

 

在日本,清洁工也是“职人”,做到顶级,同样是充满自豪,受社会尊敬,出类拔萃者还可能被日本政府指定为“国宝”。


在新津春子培训会上,汉庭发布了行业首个清洁师等级晋升计划,通过技能培训和客人点评为清洁师进行评级,将产生初级清洁师、中级清洁师、高级清洁师甚至城市总清洁师,让清洁师的职业生涯有了更大的发展空间,每个人都有成为新津春子的机会。


(6) 行业首创“清洁师打赏机制”,为清洁师带来成就感


为了给清洁师提供一个被认可和鼓励的平台,2017年3月,汉庭推出清洁师打赏功能。客人如果对卫生状况满意,可进行评价和打赏。打赏无需另行付费,预订酒店所得的积分即可用来打赏,每次200积分。对卫生不满意的项目可以进行吐槽,直接促进清洁师日后工作的改进。


汉庭推行清洁师打赏功能后,短短10天的时间,就有一位清洁师获得了23次打赏。她不仅将房间打扫得很干净,还会提供一些额外的“干净服务”,比如看到客人的一双脏袜子,会悄悄洗干净了晾起来,看到客人的行李箱很脏,也会顺便擦干净。


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▲《劳动报》报道汉庭清洁师打赏


通过这种激励方式,让客人与清洁师有了一个直接的沟通,在获得奖励的同时,拥有成就感,截止到2017年9月,已经有14027名清洁师获得了打赏。


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▲至2017年9月底,共14207名清洁师获得打赏


汉庭通过这六大举措,为清洁师团队带来了彻底的转变:收入得到了提高,看到了职业晋升的前景,每个人都充满荣誉感和成就感,发自内心认可干净战略,认为干净就是自己的责任。


2017年汉庭对优秀清洁师团队给予了超过130万元的额外津贴奖励,在2018年,清洁师团队的工资将再次普涨,清洁师的满意度达到了新高。


正如一位43岁的清洁师所说:“我已经跟家里打过招呼了,我准备在汉庭再干10年。”


11行业首创酒店“净”字评级体系,让加盟商成为干净战略拥护者


在去年汉庭还正面临一场大规模的加盟商退出危机,如今这些加盟商已经成为干净战略的绝对拥趸,因为他们也成为了干净战略的赢家。


以上海一家只有86间客房的汉庭加盟店为例,在没有投入客房翻新改造的情况下,仅仅是实施了干净工程,RevPAR就上涨了14元,这让他的客房收入一年增长了43万,相当于纯利润。


一方面是由于干净带来的顾客满意度提升,一方面是因为汉庭推出的酒店“净”字评级体系,让他获得了更多的客源。


汉庭对干净达标的门店会在官网和APP上以“净”字标显示,“净”字标越多,干净指数越高,排名就越靠前,越能让消费者优先看到。汉庭告诉消费者,选酒店有了一个新标准——认准“净”字。


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▲ 汉庭“净”字标


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▲ 选酒店——认准“净”字


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▲华住官网酒店预订净字标志:选酒店认准净字


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▲华住APP预订净字标志:选酒店认准净字


截止到2017年12月31日,汉庭有1343家门店获得了“净”字标,代表“干净达标”确保严格按照清洁流程;其中1100家获得2个“净”字标,代表“干净优秀”,确保枕芯、被芯、床护垫这些看不见的地方也没有污渍”;233家获得3个“净”字标,代表“干净超赞”,不仅房间没有一根头发,没有一丁点灰尘,甚至公共区域也保持干净。


获得干净超赞的门店平均RevPAR增长都在10%以上。前面提到的那家门店,在评上2个“净”字后,预定的客源比例从40%上升到了50%。


获得干净认证的酒店,汉庭会授予门店一套“净”字认证系统。从大门、形象墙、前台、到电梯间、房间,从你接近汉庭的那一刻开始,就能感受到它的干净气质。


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▲ 汉庭楼体白马广告


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▲ 汉庭入口白马广告


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▲入口白马处防撞条和干净承诺牌


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▲汉庭大堂白马雕塑


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▲大堂干净承诺形象墙


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▲前台小马公仔和“净”字认证


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▲ 前台“净”字认证水晶杯


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▲ 走廊干净承诺


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▲电梯间清洁师干净承诺


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▲汉庭房卡

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▲汉庭首创的15分钟便携式消毒柜


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▲汉庭客房阿姨干净承诺签名卡


这些举措,不仅让消费者选酒店有了新标准,也激励了加盟商的积极性,踊跃达标。对于达不到标准的的门店,汉庭则非常坚决地进行淘汰,绝对不让加盟商的个人行为影响汉庭的干净战略。


12行业首创投资上游洗涤行业,带动全行业品质提升


干净战略不仅要对清洁师“人”进行投入,还要对上游洗涤环节进行硬件投入。


床单毛巾干不干净,关键在上游洗涤供应商。很多黑心洗涤厂会将酒店的床单和医院床单放在一起混洗,用火碱漂白,对人的皮肤造成极大伤害。


汉庭在行业内率先投资了国内领先的洗涤公司,全自动的“洗涤龙”设备,让每一条床单毛巾都经过专业的清洗和165℃的蒸汽熨烫消毒,成本比普通洗涤厂商要高出15%。汉庭要求加盟店也都采用高标准的洗涤龙供应商,并给予优惠补贴政策,让越来越多的门店采用洗涤龙设备。


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▲汉庭北京合作洗涤龙工厂全自动洗涤


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▲汉庭北京合作洗涤龙工厂全自动洗涤


如今汉庭的洗涤供应商已经计划去汉庭较多的城市再开分部,通过这种方式,带动了上游洗涤行业的发展和酒店行业洗涤品质的提升。


13行业首创“清洁日”,CEO也是清洁师


通过一年的干净行动,汉庭不仅赢得了顾客的信任,还带动了经济型酒店全行业对干净品质的关注和提升,为行业带来了改变。随着“爱干净,住汉庭”的推进,干净也上升为华住集团全公司的文化。


2017年9月,华住集团确立了每月24日为“清洁日”,致力于让华住成为中国酒店业第一个消灭清洁事故的集团。


华住CEO张敏亲自担任清洁师,出演了一部宣传片,演绎清洁标准流程。还专门制作了一部视频,截取历年酒店行业被媒体曝光的清洁问题,在清洁日上让管理层、店长和清洁师共同学习,铭记教训。


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▲华住CEO张敏亲自担任清洁师,演绎清洁标准流程


每个清洁日,汉庭CEO&首席清洁官徐皓淳都会突击选择一家门店,亲自进行清洁示范。


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▲汉庭CEO&首席清洁官徐皓淳,亲自示范铺床


14“爱干净住汉庭”品牌精神的背后,是企业文化和人员素养的重塑


2016年,华住CEO张敏所说:“我们要做干净这件事情,不是因为它容易,而是因为它很困难。当我们把这件困难的事情做成的时候,就已经把其他人甩开了相当的距离。”


干净为什么困难?因为要做到干净,最终要靠“企业文化”和“人的素养”。


在汉庭的干净标准中,毛发清理是最难的一项,也是清洁师最头疼的。汉庭的店长说:“为了让清洁阿姨更加关注干净,我每天早上8点陪清洁阿姨一起用胶带粘毛发,现在虽然还是很麻烦,但是清洁阿姨还是很坚持,因为我在示范”。


汉庭的清洁师说:“刚开始很难,因为以前没这么做过,做了一段时间就习惯了,现在是看到毛发就不舒服,一定要清理掉”。


如果没有店长、清洁师的努力付出,每天一间房30分钟,55个步骤,一步一步按标准达成,很难实现“爱干净住汉庭”。


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▲清洁师每天用胶带粘毛发


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▲每天30分钟一间房,55个步骤按标准流程达标


2017年底,当问起汉庭的一位店长,一年来干净战略带来了什么改变,她用了“变化超大”四个字来形容。


她说,我在酒店行业做了8年,知道太多的潜规则,自己住酒店一定要带上水杯和毛巾,五星级酒店也不放心。但现在汉庭比五星级酒店还要干净,我也会给家人推荐住汉庭,因为我每天都亲眼看见阿姨清扫,我也会和阿姨一起清扫,知道她们有多辛苦。有客人说,从今年开始住酒店就一直是汉庭。


成功不是做伟大的事,而是把平凡的事做彻底,做出不平凡,这就是凡事彻底。“爱干净,住汉庭”就是由一群平凡的人,做着清扫这件平凡的小事,日日不断,做出了不平凡的奇迹。


关于“口号”,汉庭案例有话要说


很多人认为,口号只是一个传播创意,过一段时间就想要升级口号,就要想新的创意。汉庭案例告诉我们,口号不只一个传播上的创意,它还是一个企业战略,是一个品牌资产,是一套行动工程,是一种品牌精神和企业文化:


·口号就是战略,就是投资。“爱干净住汉庭”要求企业将人力、物力、财力等所有战略资源集中,压倒性投入在干净上。


·口号就是口碑,就是资产。“爱干净住汉庭”在酒店楼顶立下碑文,就是能传一百年的品牌资产。


·口号就是行动。“爱干净住汉庭”是一个行动工程,企业必须建立一套干净战略的行动计划,用行动来实现干净。


·口号就是品牌精神和企业文化。“爱干净住汉庭”重塑了企业的文化和人员的素养。让一群平凡的人,做着清扫这件平凡的小事,日日不断,创造出不凡的奇迹。





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